Solomillo de cerdo Strogonoff

Receta de solomillo de cerdo Strogonoff fácil y rápida
Solomillo de cerdo Strogonoff
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Rinde: 4

Calorías: 360

Solomillo de cerdo Strogonoff

Ingredientes

  • 600 g de solomillo de cerdo
  • 1/2 vasito de vodka
  • 200 g de nata líquida ligera
  • 160 g de pepinillos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Limpiar de grasa y cortar la carne en taquitos; salpimentar. Escurrir y cortar los pepinillos en trozos.
  2. En una sartén o cazuela, calentar las dos cucharadas de aceite de oliva y a fuego fuerte saltear los trozos de solomillo.
  3. Cuando la carne comience a dorarse, añadir el medio vasito de vodka y remover un minuto más o menos para que se evapore el alcohol. A continuación, verter la nata líquida, remover, bajar el fuego y cocinar cinco minutos más.
  4. Finalmente añadir los trozos de pepinillo, remover de vez en cuando y seguir cocinando tres minutos más. Si se ve que se consume mucho la salsa y se comienza a pegar, añadir un poco de leche desnatada o de caldo y remover.

Notas

Queda bien acompañado con un poco de arroz.

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