Tiras de solomillo en salsa de Roquefort

Receta de tiras de solomillo en salsa Roquefort fácil y rápida
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Tiras de solomillo en salsa de Roquefort
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 6

Calorías: 340

Tiras de solomillo en salsa de Roquefort

Ingredientes

  • 3/4 fg de solomillo de ternera o de cerdo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 75 g de queso Roquefort o queso azul
  • 200 ml de nata líquida baja en materia grasa (15% o 20%)
  • Una cucharadita de cebollino
  • Una pizca de pimienta negra
  • Sal

Preparación

  1. Cortar los solomillos en tiras de unos 5 cm y freírlas lentamente con 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente. Reservar.
  2. En la misma sartén, echar la otra cucharada de aceite, el cebollino, el queso cortado en trocitos y la nata. Dar vueltas hasta que se forme una salsa más bien densa. Salpimentar al gusto.
  3. Añadir la carne, dar unas cuantas vueltas para que se caliente y servir enseguida.

Notas

Aunque queda igual de bien hacer este plato con solomillo de ternera o de cerdo, si se utiliza éste último habrá que añadir unas 150 calorías a cada ración.

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