Tortilla italiana

Receta de tortilla italiana fácil y rápida
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Tortilla italiana
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Rinde: 2

Calorías: 260

Tortilla italiana

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 chorrito de leche (15-20 ml)
  • 2 cucharadas de copos de puré de patatas
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 3 filetes de anchoa en conserva
  • 3 lonchas de queso para sandwich
  • 4-5 tiras de pimiento en conserva
  • Sal, pimienta blanca, nuez moscada y orégano

Preparación

  1. Batir los huevos con un poco de sal, un poco de pimienta blanca y otro de nuez moscada. En un cacito aparte, calentar un chorrito de leche, añadir lentamente los copos de puré de patatas y, cuando forme una pasta homogénea, añadirla a los huevos y mezclar bien.
  2. Untar con mantequilla el fondo de una sartén antiadherente y cuando esté bien caliente verter la mezcla y bajar el fuego al mínimo. Cuando haya cuajado la parte inferior de la tortilla, darle la vuelta usando un plato grande, volviendo a poner antes un poco de mantequilla en la sartén.
  3. Cuando la tortilla este hecha colocarla en una fuente, distribuir por encima el tomate frito, espolvorear 1/2 cucharadita de orégano y decorar con las lonchas de queso, las tiras de pimiento y los filetes de anchoa. Antes de servir, introducir unos minutos en el horno caliente para que se funda el queso.

Notas

Aunque añada algunas calorías, se puede servir acompañada de una cucharada de mayonesa light

https://recetaslight.adelgazar.net/tortilla-italiana