Vichysoisse

Receta de vichysoisse fácil y rápida
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Vichysoisse
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Calorías: 140

Vichysoisse

Ingredientes

  • 8 puerros
  • 3 patatas pequeñas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pastilla de caldo de pollo o de verduras
  • 1 vaso de leche semidesnatada
  • Sal

Preparación

  1. Cortar en rodajas finas los puerros y las patatas. Rehogar los puerros con la mantequilla y, pasados unos minutos, añadir las patatas y rehogar todo junto otro par de minutos.
  2. Añadir la pastilla de caldo, agua hasta cubrir los alimentos y sal al gusto. Cocer a fuego lento durante unos 40 minutos.
  3. Tras dejar enfriar un poco, pasar la batidora y añadir el vaso de leche. Si es necesario se rectifica de sal. Meter en la nevera y servir frío, decorado con un poco de perejil fresco.

Notas

Este plato también se puede tomar caliente o a temperatura ambiente. Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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