Con esta receta de Paté de Salmón fresco ligero y fácil vamos a preparar un detalle muy especial para cualquier mesa de fiesta con ingredientes muy sencillos y en pocos minutos.
INGREDIENTES para un bol
- 1 lomo de salmón fresco de unos 250 g, sin piel ni espinas
- 1 cucharada colmada de queso crema desnatado
- Sal y pimienta recién molida
- Unas ramas de cebollino fresco muy picadito
- Unas gotas de zumo de limón
- Una cucharada colmada de mayonesa ligera o nuestra falsa mayonesa ligera sin aceite
ELABORACIÓN del Paté de salmón fresco ligero y fácil
- Para empezar vamos a dar una ligera cocción al pescado. Podemos meterlo en cualquier hermético que tenga tapa. Una vez lavado, y con el hermético tapado, ponemos el salmón en el microondas a 800 W durante 3 minutos. También podemos cocerlo en muy poquita agua con sal al fuego, pero en el microondas conserva más sabor.
- Cuando el pescado esté listo, desechamos todo el líquido que haya podido soltar. Lo desmenuzamos con las manos o con un tenedor y añadimos el resto de ingredientes mezclando bien. Si quieres puedes sustituir el cebollino por un poco de eneldo picado.
- Conservamos en frío un para de horas como mínimo hasta le momento de servir para que coja consistencia.
- Una vez en la mesa nuestro paté de salmón fresco, se puede servir con tostaditas de pan o biscottes, o bien como relleno de sándwiches o tarlatetas.