Esta falsa mayonesa ligera sin aceite tiene muy pocas calorías y aunque los ingredientes son sorprendentes, el resultado es espectacular, como una mayonesa tradicional.
Una vez preparada, le puedes dar los usos normales que le darías a cualquier salsa mayonesa.
Esta receta de mayonesa light sin aceite se popularizó a través de la famosa dieta Dukan, y hay dos formas de prepararla: con yema de huevo o con huevo cocido completo. Aquí te damos las dos opciones.
MAYONESA LIGERA SIN ACEITE CON YEMA DE HUEVO
INGREDIENTES para un bol
- 3 cucharadas de queso crema desnatado 0% materia grasa
- 1 cucharada de mostaza, de vinagre de vino blanco o de zumo de limón
- 1 yema de huevo
- Sal y pimienta negra recién molida
- Opcional: Un toque de hierbas frescas picadas
Ponemos la yema de huevo en el vaso de la batidora y batimos suavemente. Añadimos el limón, vinagre o mostaza, y salpimentamos.
Incorporamos el queso crema muy poco a poco, en cucharaditas, batiendo batiendo suavemente sin mover el brazo de la batidora hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Conservamos en frío hasta el momento de usarla.
MAYONESA LIGERA SIN ACEITE CON HUEVOS DUROS
INGREDIENTES para un bol
- 100 g de queso crema 0% materia grasa
- 1 cucharada de mostaza, de vinagre de vino blanco o de zumo de limón
- 1 huevo cocido
- Sal y pimienta negra recién molida
- Opcional: Un toque de hierbas frescas picadas
En esta ocasión solo hay que poner todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora y triturar hasta que quede una mezcla lisa y esté todo perfectamente integrado. Igualmente conservamos en frío hasta el momento de usarla.
Ver más RECETAS LIGHT DE SALSAS Y GUARNICIONES
Visita esta TABLA DE CALORÍAS