Flan de huevo sin azúcar

Con esta receta de flan de huevo sin azúcar ligero y desnatado, no tendrás que privarte de tu capricho dulce aunque estés a dieta.

INGREDIENTES para 6 personas

• 500 ml de leche desnatada
• Edulcorante en polvo o edulcorante líquido
• Opcional: Una cucharada de esencia de vainilla
• 4 huevos
• Vamos a sustituir el caramelo líquido por sirope de ágave

ELABORACIÓN del Flan de huevo sin azúcar

1. En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes: la leche desnatada, los huevos enteros, la vainilla y el edulcorante. En este punto hay que decir que la cantidad de edulcorante depende de casa fabricante. Sigue las instrucciones del envase y calcula la cantidad necesaria para medio litro de líquido, que es nuestro vaso. Puedes usar stevia o cualquier edulcorante a tu gusto.
2. Batimos bien los ingredientes hasta que quede una mezcla bien integrada y lisa.
3. En el molde o los moldes individuales  vamos a poner un poco de sirope de ágave en lugar del caramelo líquido, que es mucho más calórico.
4. Ponemos la mezcla en los molde o el molde, y vamos a pasar a la cocción. Podemos hacerlo en el microondas o al baño María.
5. En el microondas lo haremos unos 12 minutos a 750 W. Es mejor que lo dejes 10 minutos y vayas aumentando un minuto más si es necesario.
6. Al baño María lo podemos hacer en la olla o en el horno, una media hora hasta que esté bien cuajado.