Rollitos de lenguado

Receta de rollitos de lenguado fácil y rápida
Rollitos de lenguado
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Calorías: 290

Rollitos de lenguado

Ingredientes

  • 700 g de lenguado en filetes finos
  • queso tipo Filadelfia
  • 250 g champiñones
  • 250 g tomates
  • Aceite de oliva
  • Pan rallado
  • Sal, pimienta blanca, orégano, ajo y limón

Preparación

  1. Sazonar los filetes con sal, pimienta blanca molida y limón, y dejar un rato macerando. Después untar cada filete con el queso y enrollarlo. Encender el horno a 220 º C para que se vaya calentando.
  2. Pintar una fuente resistente al horno con aceite de oliva y colocar los champiñones y los tomates cortados en láminas. Poner sal y orégano por encima. Colocar sobre ellos los rollitos de pescado, regarlos con una cucharada de aceite de oliva y espolvorear el pan rallado y el perejil. Hornear durante 20 minutos y servir recién hecho.

Notas

En esta receta se puede emplear cualquier otro tipo de pescado en filetes: mero, bacalao, halibut, etc. También se puede echar queso rallada junto con el pan rallado.

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