Aguacate con gambas

Receta de aguacate con gambas fácil y rápida
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Aguacate con gambas
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Rinde: 2

Calorías: 370

Aguacate con gambas

Ingredientes

  • 2 aguacates pequeños (o 1 grande) maduros
  • 100 g de gambas congeladas
  • 3 cucharadas de mayonesa (mejor ligera)
  • 1 cucharadita de ketchup o salsa Perrins

Preparación

  1. Cortar cada aguacate por la mitad a lo largo y sacar el hueso. Usando una cucharilla, extraer la pulpa con cuidado de no estropear la piel, porque la usaremos como recipiente.
  2. Cocer las gambas (o hacerlas a la plancha) hasta que se pongan blancas. Mientras, remover la mayonesa con el ketchup o la salsa Perrins hasta que tenga un color uniforme.
  3. Mezclar la pulpa troceada del aguacate con las gambas, añadir un poco de sal, incorporar la salsa y rellenar con la mezcla la piel de los aguacates.
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