Lombarda con pasas y piñones

Receta de lombarda con pasas y piñones fácil y rápida
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Lombarda con pasas y piñones
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Rinde: 4

Calorías: 260

Lombarda con pasas y piñones

Ingredientes

  • Una lombarda (como de 1 kg)
  • 100 g de piñones crudos
  • 50 g de pasas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Cocer y escurrir bien la lombarda.
  2. Poner el aceite en una sartén amplia y dorar en él los piñones con el ajo previamente picado.
  3. Retirar la sartén del fuego y echar la sal, el pimentón, las pasas y la lombarda. Volver a poner la sartén en el fuego y rehogar durante 15 minutos a fuego lento.

Notas

También puedes preparar esta receta con col normal, aunque queda menos vistosa.

https://recetaslight.adelgazar.net/lombarda-con-pasas-y-pinones