Arroz a la campesina

Receta de arroz a la campesina fácil y rápida
Arroz a la campesina
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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Rinde: 5

Calorías: 375

Arroz a la campesina

Ingredientes

  • 1 Pollo pequeño troceado
  • 300 gr de arroz
  • 100 gr de champiñones
  • 1 bote de 1 kilo de tomate natural entero
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de azafrán

Preparación

  1. Pelar y picar los ajos. Sofreír el pollo con los ajos unos 10 minutos hasta dorar el pollo. Añadir el tomate y los champiñones y hacer otros 5 minutos dando vueltas.
  2. Echar el arroz, remover unos minutos para que se "moje" bien y añadir 3/4 de litro de agua, la pastilla de caldo desmenuzada y unas hebras de azafrán. Dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos o hasta que el agua se consuma. Servir recién hecho.
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