Aquí tienes una receta fácil y ligera para preparar arroz chino tres delicias, con arroz salteado y unos pocos ingredientes sencillos y a tu gusto. Y con pocas calorías.
INGREDIENTES para 4 personas
- 1 1/2 vaso de arroz (mejor de grano largo o vaporizado)
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 puñado de guisantes
- 70 gr de daditos de jamón york
- Un puñado de gambas peladas
- 1 latita de champiñones (opcional)
- 1 latita pequeña de maíz
- Una tortilla francesa de 2 huevos cortada en tiras o daditos
- Opcional: Unas hojas de col china o col rizada
- Opcional: un puñadito de brotes de soja
- Un trozo de zanahoria
- Aceite y sal
Para acompañar: Salsa agridulce y salsa de soja
ELABORACIÓN del Arroz Tres Delicias Chino
Cocemos el arroz en agua con sal y unas gotas de limón para que quede suelto. Cuando esté al dente, en unos 15 minutos, lo enjuagamos bajo el grifo y lo dejamos escurrir muy bien aireándolo con un tenedor para que elimine toda el agua.
Si quieres aligerar este proceso prueba a preparar este arroz con los vasitos de arroz precocido envasados que puedes encontrar en el mercado.
Mientras se cuece el arroz, salteamos en aceite la cebolla picada fina con los taquitos de york, los guisantes y el resto de ingredientes que usemos.
Mientras tanto cuajamos la tortilla en otra sartén. Una vez hecha, la cortamos en tiras o daditos.
Al final lo salteamos todo junto un par de minutos y servimos al momento. Para acompañar, un poco de salsa de soja y salsa agridulce al estilo chino (aquí puedes ver una receta de salsa agridulce al estilo chino).
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