Esta brocheta de pavo con verduras es una opción sana y sabrosa para barbacoas o reuniones entre amigos. Son perfectas para compartir y fáciles de preparar.
Si vas a asarlas en la barbacoa, mira estos consejos para triunfar en parrilladas y barbacoas.
INGREDIENTES para 4 personas
- 600 g de carne de pechuga de pavo troceada en dados gruesos
- Pimiento rojo o verde (o ambos)
- 1 calabacín
- 1 cebolla morada
- Sal, pimiento, ajo en polvo
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN de la Brocheta de Pavo
- Ponemos el pavo troceado en un bol y lo regamos con el zumo de un limón, una cucharadita de ajo en polvo y sal y pimienta al gusto. Si quieres, añade un poco de perejil o cilantro picados. Mezclamos y lo dejamos marinar mientras seguimos con la receta.
- Cortamos el calabacín en rodajas de un centímetro de gruesas. Cortamos en cuadrados regulares el pimiento y la cebolla.
- Vamos montando cada brocheta de pavo ensartando en unos pinchos los trozos de carne alternados con las verduras como ves en la foto.
- Ya solo nos queda asarlos a la parrilla o en una sartén antiadherente con un poquito de aceite.
- Se sirven al momento, recién hechos, con un arroz blanco ligero para guarnición o una ensalada verde.
Al horno
- También puedes hacer las brochetas al horno, regadas con un hilo de aceite, entre 20 minutos y media hora a 180 ºC y dando la vuelta a mitad de cocción.