Chips de calabacín al horno

Esta receta de chips de calabacín al horno te solucionará cualquier picoteo informal, o ese tentempié ligero que andas buscando para las dietas. 

INGREDIENTES

• Un calabacín
• Sal y pimienta
• Opcional: Un poco de pimentón dulce o ajo en polvo

ELABORACIÓN de los chips de calabacín

1. Precalentamos el horno a 180 ºC. Tenemos que usar la opción de calor arriba y abajo y activar la función de aire caliente para que los chips se sequen más y resulten más crujientes.
2. Cortamos el calabacín en rodajas muy finas. Lo mejor es usar una mandolina para que todas las rodajas tengan el mismo grosor.
3. En una bandeja de horno ponemos papel vegetal y vamos colocando las rodajas de calabacín una al lado de la otra sin que se pisen.
4. Metemos al horno unos 20-25 minutos. Pasado ese tiempo les damos la vuelta a las rodajas una a una y llevamos de nuevo al horno otros 15 minutos sin cambiar la temperatura.
5. Después solo nos queda terminar de secar los chips bajando la temperatura a 120 ºC por un tiempo variable que dependerá de cada horno, lo normal es un tiempo entre 15 y 30 minutos. Es para que los chips no se quemen pero se terminen de secar. Si ves que alguna se dora demasiado lo vas sacando.
6. Una vez secos y crujientes, espolvoreamos los chips con una mezcla de sal, pimienta y ajo o pimentón, y los dejamos enfriar para que resulten más crujientes antes de servir.
7. Para que tengan un aspecto más brillante, puedes dar unos toques con un spray de aceite pulverizado, pero solo una vez que los chips estén ya fríos.

Ver más RECETAS LIGHT DE ENTRANTES

Visita esta TABLA DE CALORÍAS