Ensalada de espinacas con queso azul

Receta de ensalada de espinacas con queso azul fácil y rápida
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Ensalada de espinacas con queso azul
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Rinde: 4

Calorías: 250

Ensalada de espinacas con queso azul

Ingredientes

  • 1 bolsa de hojas de espinaca crudas (500 g)
  • 100 g de queso azul
  • 50 g de pipas de girasol o de calabaza peladas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de Módena
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Poner en una ensaladera las hojas de espinaca limpias. Añadir el queso azul cortado en trozos pequeños y las pipas de girasol o calabaza.
  2. En un bol hacer una emulsión con el aceite, el vinagre y un pellizco de sal y pimienta batiéndolo rápido. Regar con ello la ensalada, remover bien y dejar reposar cinco minutos antes de servir.
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