Ensalada de verano

Receta de ensalada de verano fácil y rápida
Si te gusta... ¡Compártelo!
Ensalada de verano 1
Califica esta receta

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Rinde: 4

Calorías: 235

Ensalada de verano 1

Ingredientes

  • 1 kg de judías verdes congeladas
  • 1 tarrina (300 g) de pimientos rojos asados
  • 2 latas de atún al natural
  • 2 cucharadas de queso rallado (no en polvo)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de Módena
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Cocer las judías verdes en agua con sal (1 cucharadita colmada por litro) el tiempo que indique el paquete (suele ser unos 12 minutos desde que empiece a hervir el agua). Escurrir.
  2. Mientras, escurrir los pimientos asados y cortarlos en tiras. Escurrir bien el agua de las latas de atún.
  3. En una ensaladera echar todos los ingredientes, desmigando un poco el atún, y aliñar con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
  4. En el momento de servir la ensalada (a temperatura ambiente), esparcir el queso rallado por encima.

Notas

Si es temporada de judías verdes (marzo a septiembre), puedes animarte a utilizar judías verdes naturales en vez de congeladas.

https://recetaslight.adelgazar.net/ensalada-de-verano