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Guiso de cerdo ligero y fácil

por RECETAS LIGHT 19 septiembre, 2019
Guiso de cerdo ligero y fácil

Para esta receta de guiso de cerdo hemos usado el corte más magro, el solomillo, y unos pocos ingredientes sencillos y frescos.


Ingredientes para 4 personas



  • 2 solomillos de cerdo cortados en dados regulares
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de tomate triturado o 1 tomate pelado y triturado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 buen vaso de caldo que puede ser de cubitos
  • Sal y pimienta
  • Para servir: Un poco de orégano o una ramita de perejil picado

ELABORACIÓN del Guiso de Cerdo


  1. Salpimentamos el solomillo troceado y lo rehogamos en una cazuela con aceite de oliva hasta que empiece a tomar color. En ese momento, lo retiramos y reservamos.
  2. En el mismo aceite, pochamos a fuego lento la cebolla y los ajos picados. Cuando tomen color añadimos el tomate y el pimentón, y dejamos que se reduzca esa salsa un par de minutos.
  3. Entonces volvemos a poner el solomillo ya salteado, añadimos el caldo y dejamos cocinar el tiempo justo para que la salsa ligue con la carne y quede al punto. En unos minutos debe estar listo.
  4. Servimos al momento, espolvoreado con orégano o con un poco de perejil picado.


Aquí puedes ver más RECETAS LIGHT DE CARNES


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