Pollo a la antigua

Receta de pollo a la antigua fácil y rápida
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Pollo a la antigua
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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 1 hora

Rinde: 4

Calorías: 320

Pollo a la antigua

Ingredientes

  • 1/2 kg de solomillitos de pollo
  • 1 puerro (o cebolla)
  • 30 g de mostaza a la antigua
  • 200 g de nata ligera para cocinar
  • 60 ml de vino blanco
  • 2 cucharadas aceite oliva
  • Sal y Pimienta
  • Hierbas aromáticas

Preparación

  1. Limpiar y salpimentar los solomillos de pollo. Reservar.
  2. En una cazuela poner a calentar las dos cucharadas de aceite y sofreír 5 minutos el puerro la cebolla previamente cortado en juliana.
  3. A continuación añadir el pollo, el vino blanco, un poco de agua y las hierbas aromáticas espolvoreadas. Tapar la cazuela y cocinar durante 30 minutos.
  4. Sacar los solomillos de pollo, añadir a la cazuela la mostaza a la antigua y la nata. Cocinar a fuego lento durante 6 minutos.
  5. Añadir el pollo, rectificar de sal si fuera necesario, y volver a calentar lentamente, pero sin que llegue a hervir.
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