No podrás creer que esta receta de solomillos de cerdo con salsa de setas sea tan baja en calorías y la vez tan deliciosa y especial.
INGREDIENTES para 6 personas
- 700 g de solomillos de cerdo en medallones
- Medio sobre de sopa o crema de de champiñones
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de champiñones
- 1 vaso grande de leche desnatada
ELABORACIÓN de los Solomillos de cerdo con salsa de setas
- Salpimentamos los medallones de solomillo de cerdo y los salteamos en una sartén con un poco de aceite. En cuanto tomen color, casi vuelta y vuelta, los vamos retirando a un plato y los reservamos.
- En ese mismo aceite salteamos también los champiñones bien limpios y picaditos. Ponemos un punto de sal. También los retiramos y reservamos junto con los medallones de solomillo.
- Ponemos en la misma sartén el vaso de leche y en cuanto empiece la ebullición añadimos los polvos de crema de champiñones y removemos unos minutos para espesar la salsa (mira el tiempo de cocción y las instrucciones en el sobre de sopa). Si espesa demasiado, añade un poquito de agua.
- En cuanto la salsa esté a punto volvemos a poner los medallones de solomillo y los champiñones picados. Tenemos que hacer que todo se integre y dé un hervor de un par de minutos.
- Ya podemos servir la carne con un arroz blanco ligero para guarnición o unas judías verdes al ajillo.