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carnesrecetas sin gluten

Pollo al estilo tikka masala light y fácil

por RECETAS LIGHT 12 septiembre, 2019
Pollo al estilo tikka

Aquí tienes una receta de pollo al estilo tikka masala en la que hemos adaptado los ingredientes para conseguir su versión más light sin perder sabor.


INGREDIENTES para 2 personas


  • 2 pechugas de pollo troceadas en dados regulares
  • 150 ml de leche desnatada
  • 1 yogur natural desnatado sin azúcar
  • 1/2 limón
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 dientes de ajo
  • 2 tomates grandes y maduros (o 400 g de tomate triturado)
  • Aceite de oliva suave, unas 4 cucharadas
  • 1 cucharada de mezcla de especias garam masala o una cucharadita rasa de las siguientes especias: comino, jengibre, pimienta y cúrcuma)
  • Sal

ELABORACIÓN del Pollo al estilo Tikka Masala


  1. Para empezar vamos a macerar el pollo ya troceado en una marinada elaborada con el yogur, sal, el zumo de limón y la mitad de as especias. Tiene que quedar el pollo impregnado en esta mezcla y hay que mantenerlo así unas 2 horas como mínimo dentro de la nevera. Puedes estar más tiempo, hasta de un día para otro.
  2. Por otro lado pasamos por la batidora el tomate con la cebolla y el ajo hasta que quede una pasta uniforme.
  3. Vamos a usar 2 sartenes. En una de ellas salteamos el pollo con su marinada hasta que dore un poco.
  4. Por otro lado reducimos la pasta de tomate con otras 2 cucharadas de aceite al fuego hasta que espese un poco y oscurezca. Añadimos sal y la mitad de especias que habíamos reservado.
  5. Para completar el plato mezclamos el pollo con el tomate y añadimos la leche.
  6. En cuanto la salsa reduzca y espese y el pollo esté bien hecho por dentro, tendremos listo el pollo tikka masala. Podemos servirlo con un arroz blanco light para guarnición.

Visita esta completa TABLA DE CALORÍAS.


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