Revuelto de setas

Receta de revuelto de setas fácil y rápida
Si te gusta... ¡Compártelo!
Revuelto de setas
Califica esta receta
1 calificación(s)

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Rinde: 4

Calorías: 280

Revuelto de setas

Ingredientes

  • 500 g de setas de cardo
  • 8 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta blanca

Preparación

  1. Pelar y picar la cebolla y el ajo, rehogándolos después en una sartén con las 3 cucharadas de aceite, a fuego lento, hasta que la cebolla esté transparente .
  2. Lavar muy bien las setas, dejándolas libres de tierra, escurrirlas y trocearlas. Echarlas a la sartén y dejarlas cocer destapadas unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que suelten el agua y se reduzcan. Salpimentar.
  3. Batir los huevos, añadirles el perejil picado y echarlos sobre las setas, dándoles vueltas sin parar hasta que estén cuajados (pero no excesivamente secos). Servir recién hecho.

Notas

Si no tienes setas de cardo, puedes utilizar casi cualquier otra, natural o en conserva, modificando convenientemente el tiempo de cocción.

https://recetaslight.adelgazar.net/revuelto-de-setas