Rollitos de jamón y piña

Receta de rollitos de jamón y piña fácil y rápida
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Rollitos de jamón y piña
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

Tiempo total: 22 minutos

Rinde: 2

Calorías: 165

Rollitos de jamón y piña

Ingredientes

  • 4 lonchas gruesas de jamón York
  • 100 g de queso fresco
  • 2 rodajas de piña en su jugo
  • 1 huevo
  • 1/2 lechuga
  • Pimienta y mostaza en grano
  • Sal

Preparación

  1. Cocer el huevo durante 12 minutos. Escoger 3 hojas tiernas de la lechuga, lavarlas bien y picarlas. Cortar en cuadraditos el queso, las rodajas de piña muy bien escurridas, y el huevo ya duro.
  2. Mezclar bien la lechuga picada, el queso, la piña y el huevo duro, sazonando la mezcla con sal, pimienta y la mostaza en grano. Sobre cada loncha de jamón se extiende 1/4 del relleno anterior y se enrolla sin romperla.
  3. Los rollitos se meten unas horas en la nevera antes de servirlos acompañados del resto de lechuga cortada en tiras finas como guarnición.

Notas

Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para picar entre horas.

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