Solomillos de cerdo con salsa de setas

Receta de solomillos de cerdo con salsa de setas fácil y rápida
Solomillos de cerdo con salsa de setas
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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Rinde: 4

Calorías: 410

Solomillos de cerdo con salsa de setas

Ingredientes

  • 3 solomillos de cerdo
  • 1 sobre de salsa de setas o de champiñones
  • 1 bote de Coca-Cola
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Salpimentar los solomillos de cerdo y sofreírlos en una olla con las tres cucharadas de aceite durante unos 15 minutos, dando vueltas hasta que estén dorados por todas partes.
  2. Añadir el sobre de salsa de setas, dar unas vueltas, e inmediatamente, antes de que la salsa se pegue, añadir el bote de Coca-Cola.
  3. Dejar cocer al menos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Si se observa que la salsa se queda muy espesa, corregir con un poco de agua.
  4. Cuando la carne este hecha, cortar los solomillos en medallones más bien gruesos, y servir con la salsa muy caliente.

Notas

Si te animas, puedes hacer tú la salsa de setas con media cebolla, 1/2 kg de setas variadas, 1 vasito de vino blanco y un chorrito de nata: rehoga la cebolla picada y, cuando se haya hecho un poco, añadir las setas, salpimentar y dejarlo sudar 15 minutos. Añadir el vino blanco, el chorrito de nata, triturar y colar.

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