Tiras de ternera con pimientos

Receta de tiras de ternera con pimientos fácil y rápida
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Tiras de ternera con pimientos
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Rinde: 4

Calorías: 260

Tiras de ternera con pimientos

Ingredientes

  • 600 g de carne magra de ternera
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cubito de caldo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de Maizena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Cortar la carne y los dos pimientos en tiras de un cm de ancho aproximadamente, y el diente de ajo en rodajitas.
  2. Poner el aceite en una sartén antiadherente y freír la carne unos 4 minutos, sacándola a continuación y dejándola aparte. En la misma sartén freír suavemente los pimientos y el ajo picado hasta que los pimientos estén tiernos.
  3. Incorporar la carne a los pimientos y salpimentar. Verter la cucharada de Maizena desleída en un poco de agua, añadir la pastilla de caldo cortada en trozos, agregar el vasito de vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.

Notas

Para esta receta se puede emplear cualquier pieza de la ternera, siempre que sea tierna.

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