Solomillo con tomate

Receta de solomillo con tomate fácil y rápida
Solomillo con tomate
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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Calorías: 270

Solomillo con tomate

Ingredientes

  • 1/3 de kilo de solomillo de ternera
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, orégano y pimienta

Preparación

  1. Picar ajo y cebolla. Pelar y trocear el tomate. Dividir el trozo de solomillo en dos porciones.
  2. Calentar el aceite en una cazuela y echar el ajo y la cebolla picados, dando vueltas hasta que ésta se ponga blanda.
  3. Añadir el tomate troceado, orégano, sal y pimienta al gusto. Cocer 12 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando.
  4. Salpimentar los trozos de solomillo y hacerlos a la parrilla o a la plancha con fuego vivo unos 2 minutos por cada lado (tiempo que podrá variar según el punto deseado).
  5. Poner la carne en la fuente, verter sobre ella la mezcla ya elaborada y servir enseguida.

Notas

También se puede utilizar solomillo de buey, aunque se ganen 50 o 60 calorías por ración.

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