Recetas Light
  • Inicio
  • Categorías
    • SALSAS Y GUARNICIONES
    • ENSALADAS
    • ENTRANTES
    • HUEVOS
    • arroces, patatas y pastas
    • SOPAS, CREMAS, PURÉS
    • VERDURAS
    • LEGUMBRES
    • PESCADOS
    • CARNES
    • bebidas light
    • POSTRES LIGHT
  • Adelgazar.net
  • contacto
  • Inicio
  • Categorías
    • SALSAS Y GUARNICIONES
    • ENSALADAS
    • ENTRANTES
    • HUEVOS
    • arroces, patatas y pastas
    • SOPAS, CREMAS, PURÉS
    • VERDURAS
    • LEGUMBRES
    • PESCADOS
    • CARNES
    • bebidas light
    • POSTRES LIGHT
  • Adelgazar.net
  • contacto
Recetas Light
carnesrecetas sin glutenrecetas sin lactosa

Solomillo con tomate y especias

por RECETAS LIGHT 23 septiembre, 2019
Solomillo con tomate y especias

Te proponemos una receta de solomillo con tomate y especias, un plato completo y ligero a la vez, con aromas y sabores que te cautivarán.

El solomillo de cerdo es una pieza magra y muy tierna, pero no hay que sobre cocerla mucho para que quede lo más jugosa posible.


INGREDIENTES para 4-5 personas


  • 2 solomillos de cerdo en medallones gruesos
  • 2 dientes de ajo
  • una cebolla pequeña
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • 500 g de tomate triturado
  • Albahaca, romero o un poco de ambos
  • Una pizca de las siguientes especias: comino molido, clavo y canela
  • Una copita de brandy

ELABORACIÓN del solomillo con tomate


  1. Sellamos la carne al fuego en un poco de aceite de oliva hasta que dore ligeramente por los dos lados. Añadimos la copita de brandy, subimos el fuego y dejamos que evapore el alcohol. Sacamos la carne y la reservamos al calor. Podemos meterla en el horno en una bandeja a 60 ºC mientras se hace la salsa.
  2. En esa misma grasa vamos a rehogar la cebolla muy picada y los ajos picados.
  3. Cuando tomen un poco de color añadimos el tomate, la sal y pimienta, las hierbas y las especias y dejamos reducir unos 15 minutos. La salsa debe espesar y oscurecerse un poco.
  4. Podemos volver a poner la carne en la salsa o simplemente salsear la carne con la salsa y servir. El solomillo con tomate se puede servir con una ensalada verde o con un arroz blanco ligero para guarnición.


Ver más RECETAS LIGHT DE CARNES


Visita esta TABLA DE CALORÍAS


 

0
FacebookTwitterPinterestEmail
anterior receta
Puerros salteados con jamón y queso
siguiente receta
Tortilla de espinacas y queso fresco

Te puede interesar

Mermelada de fresas sin azúcar

Sopa de garbanzos y verduras

Arroz chino vegetariano y ligero

Pollo salteado con brócoli y soja

Estofado de Ternera con zanahorias

Crema de calabaza light muy fácil

Ensalada de lentejas ligera y fácil

Hamburguesas de salmón fresco

Ensalada de quinoa, berenjenas y queso

Pollo asado sin aceite en su jugo

Recetas light

Síguenos

Facebook Twitter

Recetas populares

  • 1

    Potaje de Garbanzos con Acelgas ligero

  • 2

    Salchichas al vino sin grasas añadidas

  • 3

    Falsa mayonesa ligera sin aceite

  • 4

    Estofado de Ternera con zanahorias

  • 5

    Sopa de garbanzos y verduras

  • 6

    Tarta de berenjena y calabacín

Últimas recetas

  • Mermelada de fresas sin azúcar

  • Sopa de garbanzos y verduras

  • Arroz chino vegetariano y ligero

  • Facebook
  • Twitter

@2019 - adelgazar.net - Política de privacidad